Fragole e crocette

La mia abbinata non è in casa!
ed io non so quando ritirerà il suo pacchetto,
 fermo ormai da qualche giorno alla posta di.........
Non riesco ad aspettare!
Sono quasi sicura che chi riceverà il mio scambio non bazzica sul mio blog,
quindi oggi pubblico senza paura di rovinare sorprese,
tanto più che non vi dico chi riceverà:
Questo è quello che ho inviato per questo scambio:

• un menù completo dal primo al dolce tutto alla fragola....
• due appendini in ceramica a forma di fragola
• bustine di the inglese alla fragola,
• caramelle dietetiche alla fragola...

e..... per finire ,un esperimento.....
si, perchè è la prima volta che faccio una cosa di questo genere!

una scatola a forma di libro  che ho  dipinto di azzurro polvere
e sopra ho applicato....

questo cuoricino ricamato a punto croce e in tema con lo scambio!
Ho trovato lo schema su un vecchio inserto di Rakam
e, devo dire che mi piace moltissimo.
Per quanto riguarda la scatola......
beh!...., ho ancora molto da imparare!

Intanto, però vi voglio regalare il menù tutto alla fragola.
Provare per credere!

perchè è  davvero delizioso e raffinato
ideale per una seratina romantica a lume di candela......

RICETTE ALLA FRAGOLA

Un primo:     Risotto alle fragole ( ingredienti per 4 persone)

• 350 g di riso
• 300 g di fragole
• 2 bicchieri di spumante brut
• 1 cipolla
• 1/4 di panna
• brodo
• 100 g di burro
• sale
• pepe o peperoncino
  

Preparazione: In un tegame sciogliere metà burro e la cipolla tritata, senza farla colorire troppo. Quindi aggiungere il riso, mescolare, spruzzare con spumante brut, lasciar evaporare. Cuocere bagnando con il brodo via via che il riso lo assorbe. Mettere da parte alcune fragole intere, schiacciare le altre e unirle al risotto a metà. cottura. Quando è quasi pronto aggiungere la panna, sale e pepe. Servire guarnendo con le fragole intere.

 

Un secondo:      Pollo alle fragole  Ingredienti (per 4 persone)

• 800 g di petti di pollo
• 300 g di fragole
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• olio e sale q.b.
• qualche fogliolina di menta

Preparazione:Mondare le fragole e tagliarle in pezzi non troppo piccoli. Tagliare i petti di pollo a fette sottili. Salare le fette e rosolarle sui due lati. Aggiungere le fragole e l'aceto balsamico. Far ridurre la salsa e servire caldo, guarnendo il tutto con qualche fogliolina di menta.

 Un dessert:       Sorbetto alle fragole  Ingredienti (per 6 persone)

• 700 g di fragole
• 200 g di zucchero a velo
• 1 limone

Preparazione: tagliare le fragole a piccoli pezzi e metterle a congelare in un vassoio in modo che restino separate. Pelare a vivo il limone e togliere i semi. Togliere le fragole dal freezer qualche minuto prima di iniziare, metterle nel frullatore con il limone e lo zucchero e frullare dapprima a intermittenza, poi di continuo fino ad avere una crema omogenea. Servirlo subito, o conservarlo in freezer.